春季万物复苏，气候由寒转暖，早晚气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始活跃，大家应多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，提高免疫力。近日，江西省市场监管局发布消费提示，提醒广大消费者在食用当季水果时注意相关事项。

草莓色泽红润、柔软多汁、酸甜可口，富含维生素C、维生素A及果胶、花青素等营养物质。草莓水分含量高，比较娇嫩，没有果皮的保护，容易因机械损伤和微生物感染而腐烂变质。因此，大家需小心存放和清洗草莓。清洗时，不建议摘掉草莓蒂，可先用清水冲洗1—2分钟，之后再用淡盐水浸泡5分钟，以减少草莓表面的微生物。

樱桃色泽明亮，口味甘甜，富含钾，有助于控制血压。此外，樱桃还含有纤维素、维生素C及丰富的花色苷和酚酸类、黄酮类物质，具有较好的抗氧化作用。需要注意的是，樱桃的含铁量并不高，没有补血的作用。

枇杷富含胡萝卜素、B族维生素和苹果酸、柠檬酸、苦杏仁苷等物质。其中，B族维生素和胡萝卜素能够保护视力；苹果酸、柠檬酸可刺激胃黏液分泌，改善肠胃蠕动，促进食物消化；苦杏仁苷可以缓解肺热引起的咳嗽。因此，在流感频发的春季适合吃枇杷。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天应摄入200—350克水果。此外，因霉变和虫蛀而烂的水果可能含有毒素，不建议继续食用；因机械性摔伤和冻伤未腐败的水果，可以食用。

春季新鲜的应季水果不多，市场上销售的水果主要为冷库储存的跨季水果和进口水果等。对于跨季水果，只要按照规范要求种植、储存、销售，就可放心食用。对于进口水果，消费者购买时可用手机扫追溯码查询水果产地、进口检验检疫信息等，仔细确认与实际包装信息是否一致。

水果打蜡主要是为了减少水分蒸发，保鲜防腐。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定，食用蜡作为一种食品添加剂，可用来处理水果表面。因此，合理使用食用蜡，并不会对人体造成危害。如果想除掉水果表面的食用蜡，大家可以用削皮或盐水清洗的方式进行处理。

来源：新华网