白菜一年四季皆可食，到了寒冷的冬季，北方人总会囤些白菜过冬。

白菜营养丰富，水分含量达95%，热量低，适合减肥的人食用。白菜中还含有膳食纤维、维生素C和钾、钙、镁等物质，具有润肠通便、抗衰老等功效。

长黑点的白菜能吃吗？

一些白菜的菜叶上长了黑点，能不能吃是分情况的。

如果小黑点可以被水冲掉，那它一般是小菜蛾的幼虫，对人体无害，烹饪之前将小黑点洗去即可。

如果小黑点用水冲不掉，可能是白菜得了小黑点病。致病原因有很多，比如种植过程施氮肥过多、运输过程储存不当等。

由于白菜自身细胞死亡、破裂，菜叶上出现了小黑点。如果小黑点直径小、数量不多，菜叶没有腐烂，这样的白菜还可以吃。

不过，如果小黑点直径大、范围广，且菜叶腐烂，这样的白菜就不能吃了。

有蓝绿色颗粒的白菜有毒吗？

白菜表面的蓝绿色颗粒多是杀螺剂，其主要成分是四聚乙醛，属于低毒农药，除软体生物外，对其他生物毒性较小。蔬菜并不会吸收四聚乙醛。

如果买到这样的白菜，可以将黏附部位切除，然后用清水浸泡，冲洗干净后仍然可以食用。

来源：人民网