本报讯 （记者 王兴辉）12月2日，2019第四届百鱼筵暨创意冷菜技能大赛在郑州举行。来自全国40多家餐饮企业的150余名烹饪大师齐聚一堂，大秀厨艺，上演了一场视觉与味蕾的巅峰对决。市政协副主席、工商联主席董亚丽出席开幕式并宣布比赛开始。

董亚丽现场向大家推介济源，并希望通过此次大赛，让济源“黄河鲤鱼之乡”的美食品牌走出去，助推黄河鲤鱼成为河南真正的餐饮名片。她表示，中原美食文化源远流长，美食精品数不胜数，美食特色自成一体，希望通过此次百鱼筵开展烹饪技艺交流，进一步促进中原餐饮业健康发展。

据悉，百鱼筵由中国饭店协会名厨委副主席、中国十大名厨、济源市工商联副主席郭义发起，已经在济源连续举办了三届。从第一届小范围的技艺展示，到如今的菜品文化延伸、全国烹饪大师交流，百鱼宴已形成了一个地方餐饮文化品牌开始走出济源，走向世界。