一席百鱼筵，中原美食看济源。

济源本土企业家将原本在王屋山下举办的百鱼筵放在郑州，不仅仅是给省会人民带去饕餮盛宴，更多的意义在于叫响“济源味道”、打响“济源品牌”、唱响“济源美食文化”。

据此次活动承办方豫鄂汇负责人介绍，百鱼筵今年在郑州举办，明年、后年还可能走出河南、走出国门。从市级、省级到国家级、世界级，这种让人眼前一亮的创意，给济源餐饮行业的发展提供了遐想的空间。

济源是“中国黄河鲤鱼美食之乡”，不乏色味俱佳的鲤鱼菜品，也有一批国字号烹饪大师。但是，由于缺乏强有力的宣传手段和营销模式，长时间内，济源黄河鲤鱼美食只是在本土花开自香、佳酿自醉，难以成为外地食客舌尖上的体验。

让美食走出去，除了让餐饮企业眼界更开、思路更广、天地更大，随之而来的是原发城市形象的爆棚。全国各地莫不如此。人们尝了小吃，认识了沙县；嗨了火锅，记住了重庆；品了烤鸭，更加喜欢北京。总有一天，鲤鱼一尾齿留香，愚公故里熟于心。

走出去，也让济源黄河鲤鱼香飘万里的理想变成现实，让济源黄河鲤鱼成为济源的精神鱼、文化鱼、财富鱼，让济源“中国黄河鲤鱼美食之乡”城市名片熠熠生辉，让济源黄河鲤鱼成为促进经济发展、加快全域旅游的一项富民产业。