长期在闹市生活，每天不是和住宅林立的高楼谋面，便是与各等超市、店铺、菜市场打交道。偶然看到早晨在十字路口摆摊卖菜蔬的农人，总要情不自禁地凑过去，不管是西红柿、黄瓜、茄子，还是苋菜、辣椒、洋葱，都要买一些带回家满足口腹之需，品尝别样滋味。

我是农民的后代，曾长年累月和父辈们在田间甩汗珠子，对农家苦衷了如指掌。见了长途跋涉来市区卖自家种植的菜蔬的，买一些拿回去自食的同时，也算多少给予了些许慰藉，两全其美。尤其是看到地摊上有野生马齿苋，便一见倾心，非要买两三把拿回去洗、焯后凉拌不可。凉拌马齿苋微酸、滑溜，降血压又清心火，是我的最爱。

看似普普通通、朴实无华的马齿苋，免疫增强，具有一定药用价值。它可治疗百日咳、痤疮粉刺、肠炎、痢疾、足后跟皴裂等，用途十分广泛。儿时的故乡缺医短药，有小孩儿患了痄腮炎症，家人就去地里掐回嫩马齿苋，用蒜臼捣烂，掺鸡蛋清糊糊，两三天就好了。

马齿苋叶青、梗赤、花黄、子黑、根白，为一年生草本、药食两用野生植物。乡下的田埂河沿渠畔，随处可见，庭院向阳处也不难寻觅。它归肝经、大肠经，常食之，既可起到消炎杀菌、降“三高”的作用，又能抗癌防癌，还是减肥保健的上好食品。

上初中时，暑假里我常与村西头一个同窗好友到地里割青草。田埂上，他说过的话，我至今记得一清二楚：“夏天一棵草，冬天吃个饱。”那草，指的就是马齿苋。顺手将它们采回去晒干，冬天由妈妈煮熟而后剁碎蒸野菜包子果腹，美味无比。大地上弥漫的清香味在包子里存留，在口齿间流淌，味道醇厚。

耳濡目染，小小年纪的我就学会了烧锅、做饭，后来学会了擀面条和蒸馒头。因时常与土地接触，我熟知了各种野草与禾苗。对于马齿苋来说，更不陌生。它开着小小的黄花，叶面光滑闪亮，手感柔和细腻。时常不自觉弯腰掐回家递给母亲，让她加工后食用。长大之后，我就自主做马齿苋饭食了。

蒸马齿苋馒头。从地里掐回马齿苋后，先淘洗几遍，切碎放入盆中，掺进白面粉搅和发面，等面团发醒了，揉成馍剂上锅蒸半个多小时，出锅后趁热沾了捣碎的蒜泥混合着的小磨香油汁液入口，蒜香、油香、马齿苋的清香相携相拥入胃，多种香味沉淀后再次跳荡着升腾，让我想入非非。

蒸马齿苋蒸菜。先将齿苋切碎，撒上白面粉或玉米面粉、豆面粉，淋一点食用油，加少许食用盐、味精、十三香，搅拌后松松散散，待水沸腾搁到篦子上蒸20 分钟即可熄火，根据个人喜好，搅拌不同的料汁食之，相得益彰。如果恰逢春季，院子里的香椿发芽儿了，掰几个青青的香椿芽儿捣烂一同拌之，其味道鲜美至极，是不可多得的乡野美食。新春新天新地新菜，新到了生活中，新到了心田里，一新到底。

凉拌马齿苋。去掉马齿苋根和较粗实的硬梗，条棵不要打理得太碎，洗去尘土，放在开水锅里翻几个滚，用笊篱捞出，下到凉水中漂一漂，淋干水分，倒上事先备好的蒜泥、生抽、香油、香醋和青红辣椒丁、葱花之类的作料，或配饭吃，或借酒下肚，都是不错的选择，自得其乐，乐在凉调马齿苋中。若在酷暑盛夏，聚餐时要是出现一盘如此这般的马齿苋，那肯定会满座皆喜，满口生津的。

今年端午节前夕，我带小外孙到郑州南一主题运动公园游玩，刚一进入公园北大门，就瞥见大门东侧有一碧绿的荷塘，除了惊喜得跑到荷塘边拍照外，便是蹲下来掐荷塘西生长着的几棵马齿苋。我初次教小外孙认识马齿苋，并告知他马齿苋有药用价值和食用后的好处，他似懂非懂地点头回应。马齿苋还有个名字叫“长命草”呢！再说了，野生植物马齿苋，给点阳光就开花，有点雨水就成活。生长在庄稼地里的，虽被锄掉了，但一挨泥土就又活过来了。毒辣辣的太阳，往往一时半会晒不死它。马齿苋不择地势，不讲环境，随时随地就可落脚，头一年落籽了，第二年依然生根发芽，根本不需要人去特意培育，生命力极强。

又一日，我到郑州北一个叫申家大院的民俗村采风，一位头戴草帽的农夫正在用锄头“盘”菜地里的杂草，其中包括马齿苋。情不自禁，我先握锄头而后与马齿苋言欢，拾拾捡捡薅薅一大袋子。归来后，蒸了两锅马齿苋馍馍，分送给左邻右舍品尝，并将多备的料汁一同端了过去，他们说可吃到了稀罕物……