你家的冰箱多长时间整理一次？专业人士提醒市民，冰箱内的冷冻产品不宜储存太久，一定要定期清理。

一些市民在整理冰箱的时候可能会发现，冰箱里可能还有去年春节前后冷冻的产品。这些储存了一年的冷冻产品，虽然看起来没坏，但最好不要再食用。首先，冷冻室的低温虽然能阻止细菌繁殖，但不能阻止脂肪和蛋白质的氧化，而且冷冻时间越久，食物中的维生素流失越多。新鲜肉类或海产品的含水量较大，纤维比较丰富，口感嫩滑多汁。长时间冷冻的产品会形成很多冰晶。特别是肉类，会导致肌肉纤维蛋白质脱水，肉质越来越干柴，失去弹性，烹饪后口感会变差。因为氧化反应，冷冻产品的颜色也会随着时间发生变化。

建议市民在清理完冰箱后，再次储存冷冻产品时，最好分量储存，避免反复解冻；用可冷冻的保鲜袋包装，避免直接储存；在保鲜袋上标注冷冻日期；定期清理冰箱，超过保存时间的食品果断处理掉。

（媛媛）