一般人群

●日常膳食应食物多样，每天至少要摄入12种食物，每周至少25种食物，做到粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配、干稀搭配。

●每餐吃主食，适当增加全谷物和薯类的比例，包括玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯等。

●适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、奶、豆制品等含优质蛋白质食物，摄入适量的动物肝脏。

●多吃新鲜蔬菜和水果，每天至少300克的蔬菜，200克至350克水果，多选应季、新鲜、深色蔬果。

●主动足量饮水，推荐白开水或茶水，成年人每天1500毫升至1700毫升，必要时增加饮水量；不推荐喝含糖饮料，不推荐饮酒。

孕产妇

●注意饮食卫生，采购新鲜卫生食材，勤洗手，生熟分开，推荐公筷公勺或分餐制。

●规律进餐，足量饮水，推荐喝白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料，避免浓茶和咖啡，不食用高油、高盐、高糖的食物，禁烟酒。

●早孕反应严重者，可少量多餐，首选富含碳水化合物，易消化的粮谷类食物，适当补充维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。

●产妇“坐月子”期间食物多样但不过量，无特殊食物禁忌，多喝汤水，但喝汤的同时要吃肉，不宜喝多油浓汤。重视整个哺乳期营养，保证整个哺乳期营养充足和均衡，以持续进行母乳喂养。

儿童

●食物种类丰富，每天12种及以上，每周25种及以上。包括谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类、豆类和坚果等。

●多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物。每天300克至500克蔬菜，做到餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半以上。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，少吃肥肉。

●食物烹调合理，多用蒸煮炖或凉拌，少用煎炸烤。少放油和盐，饮食清淡不油腻。

●足量饮水，首选白开水，少量多次饮水。6岁至10岁儿童每天饮水1000毫升，11岁至13岁每天1100毫升至1300毫升，14岁至17岁每天1200毫升至1400毫升。

●可以选择天然、新鲜的蔬菜水果、奶制品和坚果作为零食。少吃薯条、辣条、糖果等高油、高盐、高糖的食物。

老年人

●高烧、服用药物会造成食欲不振，进餐次数进食量减少，应积极自我鼓励，努力保持平时的进餐次数和进食量。

●坚持食物多样，包括谷薯、蔬菜、菌藻、蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆、水果、坚果等不同种类的食物。

●制作细软食物，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。

●保证每日进食的蔬菜量不少于300克，深色蔬菜占一半；选择蘑菇、木耳等菌藻类食物。

●增加蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆等富含优质蛋白食物的摄入量。

新冠病毒感染者

●营养治疗是新冠病毒感染者综合治疗的基础。规范的营养治疗有助于改善新冠病毒感染者的营养状况和临床结局，降低医疗费用，并提高其生活质量。

●选择新鲜食材，杜绝购买和食用野生动物。确保食物卫生安全，不接触活畜禽，同时肉、禽、蛋必须烧熟煮透。

●做到分餐和单独用餐；餐具应严格消毒，进餐前确保认真洗手，各人专勺、专筷。

●对新冠病毒感染的居家患者，遵循平衡膳食准则，做到食物多样化，保持良好的饮食习惯，安排每日三餐或少量多餐，定时定量规律进食。

●食物应细软，易于咀嚼、吞咽和消化，必要时制成流食、半流质或软食等。

●保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入。做到每餐有蔬菜，多选择深色蔬菜；做到每日有水果，避免用果汁代替鲜果。

本报综合整理