昨天无意间在抖音里刷到了家乡未搬迁之前的视频，乡亲们朴实的笑容、窑洞、土房、土路、玉米辫……一切都是记忆中的样子。特别感谢拍摄视频的老乡，让我见到了20多年前的家乡和亲人。走过万水千山，最美的仍然是家乡的山水。故土难离，离不开的是至亲的人；故土难忘，是因为有难忘的故人。

那些笑容

视频拍摄的时间应该是深秋时节，家家户户的房子外墙上挂着金黄的玉米辫。在山里，谁家挂的玉米辫多，说明谁家人口多，收成也好。老舅和老妗正在家里剥玉米粒。老外婆穿着蓝色的大襟上衣，戴着黑色的丝绒帽子，端坐在椅子上。她已经逝去多年，后来我的奶奶、外婆也相继离开人世，但她们一直在我的记忆深处。

镜头所到之处，每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑，有亲人，有邻居，有儿时的玩伴。视频中的家乡并没有记忆中的美，因为是深秋，草木已经衰败，裸露出大片的黄土地，看上去灰头土脸，但看到视频后，我仍然心潮起伏，热泪盈眶，以至于看了一遍又一遍。

随着小浪底水利枢纽工程的建设，乡亲们先后搬迁到了城里。家乡成了茫茫水域，形成了大峪湾，成为垂钓爱好者的基地。窑洞、土房，家门口的梧桐树、枣树、大青石、碾盘……都沉入了黄河水底。所以，有关家乡的照片和视频显得尤为珍贵。乡亲们相互传播着，也传播着对家乡的深切眷恋。尽管离开了许多年，我依然觉得山清水秀的家乡最美、最难忘。对故乡的情意无关身份、学历、年龄，那是一个人心底最纯粹、最真挚的情感，就像游子对母亲的情意。

想念在梦里

去年，我在微信视频号里转发了一段家乡山水的视频，有许多乡亲留言，话语中都是对家乡的怀念。清澈见底的大峪河，河边的杨树林，养育了一村人的水井，路边盛开的野花，垂眉的谷穗……这些怎能忘记呢？最无忧无虑的时光在这里，和亲人的欢声笑语在这里。

随着镜头的推进，仿佛走进了画面里，走在回村的路上，听到了哗哗的流水声。在奶奶刚去世的一段时间，做梦都是回到山里的家去找她。梦里，是在晚上回去的，隔着河可以看着对面村里的灯光，想着她一定在家里等着我，就急切地想过河，然后从梦里一下子惊醒。当你特别想念一个人的时候，这个人会出现在你的梦里。对家乡的想念也是如此，她总是出现在我的梦里。

从公路上下来，经过一段下坡路，就到了大峪河边。迈过河中间的匝石，河对岸就是一大片的杨树林。树林后面是成片的麦田和菜地。走了一段上坡路，就到了村口。村口的那块大石头，我至今记忆深刻。小时候，我经常坐在上面，等待下地干活儿回来的妈妈。

妈妈的味道

家里人口多，种的地也多，妈妈是主要的劳动力。但是不管多累，她回到家里总会很快给我们做一顿美餐。葱油饼、鸡蛋甜汤、南瓜丝捞面条、辣椒花卷馍……她不忙的时候，会给我们包饺子，做卤面。虽然是素馅儿饺子、素卤面，但是至今仍是我的最爱。

一直到现在，每到春节，妈妈还会给我们做“粉渣”。用自家做的红薯粉拌开水烫过的红、白萝卜丝，撒上盐和花椒粉，上笼蒸一个多小时出锅。大冬天里，一块热乎乎的“粉渣”就是我们眼巴巴等待着的美食。“粉渣”放凉后，切成薄片，用大火搭配蒜苗、菠菜翻炒，淋上些许酱油，就是一道特别有家乡风味的菜。

弟弟跟着妈妈学会制作“粉渣”后，就把这道菜作为在郑州开的餐馆的招牌菜，名曰“妈妈的味道”，成为许多食客每次到店的必点菜。

这一辈子，最难忘最暖心暖胃的味道，一定是妈妈的味道。