各会员单位：

8月11日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

为了贯彻习近平总书记的重要指示精神，引导餐饮行业健康发展，我协会发出以下倡议：

一、加强行业自律

本协会引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约 反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，引导企业采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

二、传承勤俭节约美德

各餐饮企业要积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐 杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣 浪费可耻”的良好氛围。

三、引导文明理性消费

各餐饮企业要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，在餐厅摆放或张贴“节约食物 杜绝浪费”“适量点餐 剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节俭、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。

四、创新经营服务方式

倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务；科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、分量；倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

五、坚持诚信守法经营

自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，做到明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。

六、营造良好氛围

通过张贴或放置“光盘行动”“文明就餐 杜绝浪费”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”等宣传标语、店内海报、点餐提示牌等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。

济源市饭店与餐饮行业协会

2020年8月12日