又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节，相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材烹饪美食了。但小编想在此提醒各位，在享受美味的同时，饮食安全的隐患就在身边。这里有一份安全饮食小贴士，请接收。

小龙虾配冰啤 当心胃肠炎

小龙虾属于水产品，容易携带寄生虫。高温烹饪，把食物煮熟煮透可消灭寄生虫。许多人口味重，吃小龙虾时，喜欢辛辣刺激的感觉。但过食辛辣容易刺激肠胃。

在加工小龙虾的过程中，小龙虾不新鲜或没有将小龙虾烹至熟透，食用后可能引起急性胃肠炎。

在夜市上，小龙虾和冰啤经常搭配在一起。冰啤会导致胃肠道的温度急速下降，因血流量减少而影响消化功能，而过量食用辛辣的小龙虾会进一步刺激胃肠道，严重者会出现拉肚子等症状。

因此，在烹饪小龙虾的时候，口味上不要过辣，以减少对胃肠道的刺激。同时，小龙虾不宜一次性吃得过多，尤其是肠胃弱的人更要慎食。

海鲜配啤酒 痛风风险增

引发痛风的根本原因是血液内的尿酸浓度过高，形成的尿酸结晶沉积在关节和肾脏部位。海鲜是高嘌呤、高蛋白质食物，在人体的新陈代谢过程中，嘌呤分解会生成尿酸，大量摄入蛋白质也会促进尿酸的形成。

很多人在食用海鲜时，常搭配酒类。这样会进一步提高血液内尿酸的含量，加大痛风发作的风险。

烧烤没烤好 含有致癌物

在烧烤的过程中，瘦肉中的蛋白质被烤焦，会产生大量的杂环胺类物质，而肥肉中的脂肪被烤焦，会产生大量的苯并芘。这两种物质均为致癌物。

建议烧烤时将不小心烤煳的部分切除后扔掉。如果实在控制不好火候，可以将食物包一层锡纸再烤。

此外，肉类可以先腌再烤，最好不要不停地边烤边放调料，以避免摄入太多盐。吃烧烤的时候，可以提高烧烤食材中新鲜果蔬的比例，荤素搭配得当的话营养均衡又爽口。

织纹螺有毒 千万勿食用

许多人特别是沿海地区的居民喜欢吃爆炒海鲜，其中爆炒海螺的人气颇高。然而，织纹螺不同于其他可食用的海螺，若不慎食用，其毒素会在短时间内侵蚀人体的中枢神经系统，使人产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

织纹螺尾部较尖、细长，外壳颜色为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素类毒素。这种毒素潜伏期最短为5分钟，最长为4小时，且煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。因此，为避免中毒，消费者不应购买和食用织纹螺。来源：人民网