春节将至，辞旧迎新之际，好友相聚觥筹交错在所难免。在餐桌上，少不了大鱼大肉，春节聚餐成了对身体的考验。那么，聚会时要注意哪些问题？喝酒时如何尽可能避免醉酒？对此，专家给大家支招餐桌上如何吃吃喝喝。

解酒药未必管用，喝酒尽量慢一点

喝酒是与友人相聚时不可少的环节，许多人体会过醉酒的痛苦。

“连日来，急诊科每天都会收到醉酒的市民，有的被送到医院时已经进入昏迷状态不省人事了。”广东省清远市人民医院急诊科主任医师郭永军说，很多陪同醉酒者前来的朋友很好奇——刚才明明还很清醒，怎么一下子就烂醉如泥了呢？

对此，郭永军表示，醉酒程度如何与酒的度数、喝酒的多少和速度等密切相关，尤其是喝酒喝得很急的话，更容易醉酒，而喝酒从开始到半个小时至90分钟后会达到醉酒高峰，所以喝的时候可能没有醉意，喝到一定程度就会烂醉如泥。

亲朋好友相聚，难免会饮几杯。有人认为提前备点解酒药，醉酒的时候吃下去会好受些。那么，解酒药有用吗？

在郭永军看来，解酒药未必管用。解酒药并不是分解或代替身体消化酒精，如果长期依赖解酒药，就会在心情上起到放松作用，过多饮酒；而另一方面，有效果的解酒药服用后会加重肝脏负担，反而起到适得其反的效果。

如何尽可能避免醉酒？他建议，在喝酒之前，要食用点玉米汁、牛奶之类的食物填充下，喝酒时尽量喝慢一点，整杯整杯地喝酒往往更容易醉人。喝了酒后，要多喝茶水和白开水，加快代谢。

醉酒不能仰卧，侧卧以防窒息

“醉酒的人，不能只是把他放在一旁就了事。”郭永军说，有的人醉酒后即便是磕磕碰碰也没有知觉。以前有个患者酒后第二天被送到医院时头部受伤了，但他前一天毫无察觉。

据了解，醉酒呕吐时，胃内容物很容易误入气道，导致窒息或诱发吸入性肺炎。醉酒后发生误吸，甚至可能刺激气管，通过迷走神经反射造成反射性心脏停搏。

郭永军说，醉酒者一定不能仰卧，也不宜俯卧，侧卧是比较安全的睡姿。有人喝醉时，要帮助其解开领带、颈部衣扣等，抬起其下颌，将头偏向一侧并稍稍后仰，以保持呼吸道通畅。采取侧卧位，并在背后加个枕头或者阻挡物，可以避免醉酒者睡眠中翻身成仰卧位。在旁边照看的人要不时察看醉酒者有无异常表现，直到其完全清醒过来。一旦发现醉酒者出现昏迷等症状，要及时送到最近的医院救治，不可耽误。

今年，一篇题为《酒后吃头孢有多恐怖？！医生凌锋生死24小时》的文章曾在朋友圈疯传。宣武医院血管病专家凌锋教授发文自述其惊险经历，提醒大家不要酒后服用头孢。酒后为什么不能服用头孢？

据了解，头孢是头孢类抗菌药的总称，就是平常大家说的先锋类药物。它用于治疗细菌感染，抗菌谱广，用药安全，临床上应用广泛。常见的有头孢哌酮、头孢曲松、头孢美唑、头孢拉定、头孢唑林、头孢克洛。

郭永军说，一般人喝酒之后，进入人体的酒精大部分在肝脏代谢，首先生成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶作用下被氧化，最终变成二氧化碳排出体外。而某些头孢药物，会抑制乙醛脱氢酶，造成体内乙醛蓄积，产生类似醉酒的状态，让患者从“千杯不醉”变成“一杯就倒”，出现面部潮红、结膜充血、头痛、恶心、呕吐等症状，严重的话还会出现休克甚至有生命危险。

注意健康饮食，杜绝“节日病”

聚餐要吃好喝好，大鱼大肉自然少不了。上班族平时本来就缺乏运动，整天面对电脑，多数人处于亚健康状态，大鱼大肉的吃法不但会长胖，还会埋下健康隐患，引发“节日病”。

“每到年关，我们的科室就会更加繁忙。许多市民饮食不当，会患上急性胰腺炎。”清远市人民医院消化内科主任彭铁立表示，急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。急性胰腺炎主要与不良饮食习惯有关，比如暴饮暴食、饮酒等。此外，患有胆囊结石的朋友大吃大喝，也容易引起急性胰腺炎。患有高脂血症，特别是高甘油三酯血症的患者，进食大量油腻食物也会增加胰腺炎的发病率。

据了解，急性胰腺炎主要表现为上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等。这些症状和很多疾病相似，常人很难判断，一旦有上述症状，最好及时去医院就诊。

在彭铁立看来，腌制、熏制、油炸等食物含有致癌物质，偶尔尝一下鲜可以，但经常食用则不可取。尤其是一些特殊患者群体，更要注意饮食习惯，比如高血压患者要吃低盐食物，糖尿病患者要控糖，碳酸饮料也不宜吃太多。

来源：人民网