很多孩子爱吃肉和米饭，但不爱吃青菜。青菜是营养价值较高的一种蔬菜。对于孩子不爱吃青菜的问题，家长可以尝试用以下6个方法解决。

青菜要切得小一些

青菜叶子较大，不容易被孩子嚼烂咽下。家长不妨优先选择青菜叶子让孩子吃。因为青菜叶子口感较好，且营养价值较高。此外，家长可以把青菜切得小一些，让孩子容易嚼烂吞咽。

把青菜和别的食物混合在一起

把青菜和孩子爱吃的食物混合在一起，有利于解决孩子不爱吃青菜的问题。例如，家长可以把青菜切碎后和香菇、肉馅儿混合，做成青菜瘦肉饼，也可以把切碎的青菜和鸡蛋混合，做成青菜鸡蛋饼，还可以把切碎的青菜和香蕉、蛋黄、奶粉等混合，做成蔬菜香蕉饼，或把切碎的青菜和虾肉等混合，然后将其放入洋葱圈里，做成蔬菜洋葱圈。

家长还可以为孩子做以青菜为原料的小零食，如青菜小溶豆、青菜小饼干等。家长可以根据孩子的饮食习惯自由发挥，做出更多美味的食物。

把青菜做成馅料

很多孩子不喜欢吃看得见摸得着的青菜，但不排斥用青菜做成馅料的饺子、包子、锅贴等。因为馅料中的调味料掩盖了青菜的味道，而且饺子、包子、锅贴等造型独特，会给孩子增添不少饮食乐趣。

用天然调味料给青菜增味

青菜味道寡淡，家长可以借助其他食材为青菜增味，如香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱等。家长在给孩子做青菜面时可用葱花大蒜炝锅，再加入几片香菇。

让孩子参与烹饪过程

在保证安全的情况下，家长可以适当鼓励孩子参与烹饪过程，并给孩子介绍食物的营养价值、形状、颜色、口味等，增强孩子对食物的兴趣。

在食物的造型上下功夫

在烹饪以青菜为原材料的食物时，家长可以在食物的造型上下功夫，可以将食物做成卡通造型，从而引起孩子的兴趣，打开孩子的味蕾。如果家长没有改花刀的“刀工”，可借助一些天然模具、卡通餐具等。

李园园