几场东风过后，落叶飘零，肠肚思暖。怀着一块红碳的温酒炉到了登场的时候。

“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。”夜霜凉薄，桌上点一个小小的炉子，上面的壶口冒着酒香，就会引来新朋旧友。

老师有一个晚清铸铁温酒炉，高两寸有余，狮头双耳，形如古鼎，上铸饰着花卉纹的圆台，口沿处有三个乳状支钉，用以承接温酒壶。炉膛内可以放置炭火，炉身下腹饰莲花纹，镂空的十字纹窗孔用来通风。炉底伸着舌头的膛口可以通风出灰，下有三足。冷酒伤胃，热酒伤肺，喝多了伤肝，与四五亲友围坐，用这小小的温酒炉刚刚合适。

第一次喝温酒，是跟着荷荷在南阳一个著名的砂锅摊上。摊前两个加长的灶，一个炖各色荤素，一个热当地的黄酒。灶上的炉眼一个挨着一个，锅和壶走马灯似的被送到客人桌前。我们要了锅，拎了一壶酒。夜色渐凉，倒一碗酒，一口下去，温热直贯下腹，一会就晕乎乎如在云端了。以前看《红楼梦》，见薛宝钗劝宝玉不要喝冷酒，觉得矫情，去一趟南阳才开始感叹：薛宝钗果然最懂生活。从此，一到冷天，就开始想念温酒的味道。

中国人的血液里流淌着“温酒斩华雄”“煮酒论英雄”的豪气，而“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”让人心生向往。温酒的历史可追溯到商周时期。存世著名的古代温酒器当首数上海博物馆馆藏的西汉四灵温酒炉。其炉长方，四面各有一镂空透雕的灵兽，分别为青龙、白虎、朱雀、玄武，四足为可爱的小人，上面放一耳杯。此炉放在案头，当自成一景。

樽也是汉唐时期流行的温酒器，可配勺取酒。而当代的收藏爱好者最喜欢的，多是宋代成套的天青色注子和温碗：壁直而深的莲花状温碗内添加热水，同色注子放置其中，在盘旋缠绕、如云如雾的热气中等酒升温，浅斟慢酌，想想都醉人。

明代的温酒器以瓷居多，清代出现了大量的锡、铜、铁等材质的温酒炉。过去炉杯、碗注都是成套的，现在单只的小炉在古玩市场随处可见，但原装整套的温酒具难得一见了。

以酒助兴宴更欢，古人喝酒的花样层出不穷。与温酒相对应的，是解暑饮。兴起于曹魏时代的“碧筒饮”最为后人称道：以荷叶为杯，用簪刺透叶柄，以柄为吸管，喝下去“酒味杂莲气，香冷胜于水”。一直到清光绪时期，皇家还在通过烧制粉彩荷花吸杯，向1000多年前的高士致敬。

寒来暑往，枯荷在塘，时间就这样匆匆流走了。“夤夜围炉温酒暖，诗书半卷远尘喧”，人生这么短，闲下来点个小炉，就酒饮诗，方得壶中真味。