据新华社意大利都灵9月24日电 色泽红艳的麻婆豆腐、鲜香扑鼻的“钟水饺”……数十名来自世界各地的美食爱好者聚集在意大利都灵林戈托会展中心的中国展台旁，细细品味来自成都的地道美食，并不时向现场的中国厨师点头致谢。

来自全球约150个国家和地区的7000多名代表、近千家参展商和数百个慢食项目团队20日至24日齐聚都灵，参加第12届“大地母亲·品味沙龙”国际慢食节。

慢食运动于20世纪80年代在意大利兴起。其反对按标准化生产的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食。本届慢食节的主题是“改变你的食物”。此次活动媒体负责人保拉介绍，气候变化和全球变暖现象为人们敲响了警钟。大家应当积极行动起来，关注、探讨和支持小规模、传统、可持续的食品生产模式，开展生物多样性保护。